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農產品烘干的烘干工藝流程有哪些

來源:http://www.mandalahosting.com/news645123.html時間:2021-7-8 11:50:00

農產品種類繁多,如辣椒、小麥、大米、玉米等。為了使這些農產品快速烘干并長期存放,小編建議您運用農產品烘干機來烘干各種農產品,在運用農產品烘干機加工農產品時,具體的烘干工藝首要有以下幾步:

一、產品預熱:預熱階段由于烘干房初始溫度較低,農產品水分蒸騰較少,因此濕度相對較低,只需加熱不需排濕,使農產品敏捷升溫至表里溫度平衡即可,大約需求一般為5-30分鐘。

二、殺青處理:殺青的首要效果是通過高溫損壞和鈍化鮮貨中的氧化酶活性,讓農產品堅持原有色澤和外觀,還可起到提升部分香味的效果,此外還有除臭和殺菌效果。常見需求殺青的農產品有:茶葉、金銀花、黃花菜、杭白菊、北京菊、花椒、八角、綠色蔬菜等。

三、除濕定色:除濕定色是保存農產品色澤的有用方法,首要是通過低溫快速除濕來結束,切忌溫度不可過高,溫度設置區間為45℃~65℃。

四、產品熟化:熟化是指人為地供給適宜的溫度、濕度結束物料的熟化、成分組成、轉化等進程,其間糖化現象也屬于熟化的一種。常見需求熟化的農產品有:臘腸、煙葉、柿餅、無花果、地瓜等。

五、物料縮短:只有合理的控制農產品的脫水速度,才能夠起到均勻的縮短效果,確保農產品的品相要求。此階段要求非常高,需求必定的經歷堆集,才能夠科學合理的控制。

六、回汗處理:回汗分為人工回汗和天然回汗。人工回汗是指停掉熱泵烘干設備,讓農產品在必定溫度下,結束水分搬遷平衡;天然回汗就是將農產品推出烘干房,放置在天然環境下,結束水分搬遷平衡。

七、提升香味:提香是烘干的完畢階段,通過高溫的效果,促使香味出產,使農產品的滋味更加豐厚濃郁,進步產品烘干質量和價值,關于滋味要求非常高的香料,茶葉等,都需求通過此階段處理。

八、風干回潮:風干回潮的方法非常簡單,整個農產品烘干的過程結束后,將物料降至室溫,使農產品水分達到恒定狀況,再進行包裝處理。比如,當花茶含水量過低時,制品直接包裝,容易出現碎裂的現象,回潮后可以避免這種狀況。


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